黑芝麻小猪豆沙包

那天看美食大三通，乔乔和詹姆斯在日本寻找美食的时候，途中乔乔找到一家店，在卖超级可爱的小猪造型包子，忍不住山寨了一把，不过人家的是猪肉包，我做的是豆沙包。

原料：

2杯高筋面粉
1/4杯黑芝麻
3/4杯温牛奶
1大勺色拉油
3大勺白糖
1茶勺酵母
1/2茶勺盐
1杯豆沙馅

小猪鼻子眼睛原料：

1/2杯高筋面粉（做鼻子眼睛用）
1/4茶勺酵母
3到4大勺牛奶
1茶勺白糖

做法：

温牛奶加1茶勺白糖，化开酵母，静置5到8分钟。

黑芝麻加糖和1/2杯高筋面粉，分几次用咖啡研磨机coffee grinder打成细细的芝麻粉，加面粉一起打的目的是不让芝麻打成芝麻酱，而且可以磨的更细腻。

把加了酵母的牛奶，芝麻粉，盐和剩下的面粉，放入面包机或者stand mixer，揉到面团光滑，约20分钟左右。

与此同时，把做小猪鼻子眼睛要用的面粉，酵母，糖，牛奶和盐，放在一个碗里，也同样揉到面团光滑。

揉好的面团密封好，醒15分钟，拿出来，分成10到14个小剂子，分别包入豆沙馅，揉圆，轻轻按扁，用白色的面团做出眼睛和鼻子，用黑色的面团做出皮孔和耳朵，用一点水沾到小猪脑袋上。

做好的面团生胚，发面30到40分钟左右，冷水上锅，大火蒸20分钟。 蒸好以后过几分钟再揭盖子，胖乎乎的小猪就出笼啦，O(∩_∩)O~

可爱吧？

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